Gerente de Restaurante

Garantizar un servicio cálido y eficaz, atendiendo las necesidades de los huéspedes de manera constante, superando sus expectativas, bajo los estándares de presentación, calidad en servicio y normativa de manejo higiénico de alimentos.

• Controla y direcciona la junta de colaboradores, para la mención de acontecimientos importantes en la operación del día
• Registra y garantiza la asistencia del personal a cargo
• Verificación de suministros faltantes en la operación del día
• Realiza un recorrido por las áreas del centro de consumo para la verificación y solicitud de la limpieza
• Garantiza en la recepción del inventario solicitado por requisición, la calidad y cantidad de acuerdo lo estipulado en la misma
• Realizar y aplicar la lista de verificación de estándares de presentación y calidad en el servicio
• Apoya en brindar la bienvenida a huéspedes comensales en el centro de consumo
• Garantiza la identificación de huéspedes alérgicos en el centro de consumo
• Verifica la lista de reservaciones programadas de huéspedes vip, para su
• Apoya en la verificación constante de las necesidades de los huéspedes o comensales
• Asiste a la junta de gerencia de la división de alimentos y bebidas para el conocimiento de acontecimientos importantes en la operación
• Realiza el registro y conteo del inventario del centro de consumo
• Realiza la requisición de inventario o activos del almacén, requeridos en la operación del día siguiente