Gerente AyB

En Majestic Resorts el talento humano ha sido siempre la clave de nuestro éxito. Te ofrecemos un excelente ambiente de trabajo donde poder desarrollar todas tus capacidades para crecer juntos profesional y personalmente. Majestic Resorts garantiza la igualdad de trato y oportunidades entre hombres y mujeres en sus procesos de selección y apuesta por un equipo comprometido, motivador y lleno de entusiasmo. Majestic Resorts es una marca de hoteles de alta gama con un servicio excepcional todo incluido. Para uno de nuestros hoteles de Majestic Resorts en Costa Mujeres, estamos buscando un / a Gerente de A&B con la misión principal de velar por el cumplimiento de los objetivos establecidos para el departamento de Alimentos y bebidas a través de la eficiente administración de las operaciones dentro de los restaurantes y centros de consumo del hotel. Funciones (entre otras) : Supervisar la operación de los restaurantes y centros de consumo del hotel, asegurando que se cumplan los estándares, normas, procesos y lineamientos establecidos. Ejecutar el presupuesto asignado para el departamento vigilando el cumplimiento de los costos de insumos y control de stocks en almacén de productos. Supervisar las requisiciones de compra realizadas para surtimiento en los restaurantes. Revisar los indicadores de gestión establecidos con la finalidad de detectar oportunidades de mejora en la operación. Supervisar el cumplimiento de estándares. Participar en los procesos de selección, entrenamiento, retención, desarrollo, disciplina y evaluación del desempeño del personal bajo su cargo. Presentarse en las áreas de clientes para evaluar la calidad del servicio y detectar áreas de mejora, así como atender cualquier requerimiento que surja. Participar activamente en nuevos proyectos tales como certificaciones y mejoras para la operación de las cocinas de la organización. Realizar los informes de resultados del departamento y todos aquellos reportes solicitados por jefe directo. Requisitos Licenciatura (Preferente maestría o especialidad) en Gastronomía, Artes culinarias, Turismo (o Afín). Experiencia previa en el puesto de, al menos 4 años. Ingles avanzado (imprescindible) PROACTIVIDAD - ORIENTACIÓN A RESULTADOS - COMUNICACIÓN PROFESIONAL - LIDERAZGO Y GESTIÓN DE EQUIPOS - PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN