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Supervisor de Restaurantes

Supervisor de Restaurantes

TRS YucatánPlaya Del Carmen, México
Hace 21 días
Tipo de contrato
  • Quick Apply
Descripción del trabajo

¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un / a Supervisor de Restaurantes en TRS Yucatan (Dentro del complejo de Grand Palladium Riviera maya)

CONOCIMIENTOS Y FUNCIONES PRINCIPALES DEL PUESTO

  • Realizar briefings para compartir áreas de mejora del equipo y asistir al briefing departamental.
  • Coordinar y supervisar al personal en turno, asignar roles, y programar descansos semanales.
  • Dar seguimiento a huéspedes con solicitudes especiales y atender quejas o situaciones que se presenten.
  • Verificar que el servicio cumpla con los estándares establecidos, incluyendo ventas de vino.
  • Monitorear temperaturas de alimentos cada 30 minutos y mantener comunicación constante con el chef para conocer el menú.
  • Supervisar limpieza y orden con apoyo de checklists (apertura, cierre, limpieza, pulido de pisos, etc.).
  • Elaborar bitácora de alergias y reportes de equipo (loza, cristalería, cubiertos, mantelería).
  • Realizar inventarios y reportes de objetos olvidados, devoluciones y cambios de platillos.
  • Informar al maître sobre incidencias, pendientes de mantenimiento u otras situaciones detectadas en recorridos.
  • Programar exámenes para Distintivo H y capacitar a nuevo personal cuando aplique.
  • Reportar tarjetas entregadas en TripAdvisor y hacer preguntas a los huéspedes para evaluar la calidad del servicio.
  • Supervisar que el servicio ofrecido a los huéspedes sea de acuerdo con los estándares y procedimientos.
  • Atender quejas de los huéspedes y aclarar el posible problema.

A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos :

  • Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.
  • Excelente ambiente de trabajo.
  • Beneficios superiores a la ley.
  • Formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras.

    • REQUISITOS MÍNIMOS

    REQUISITOS DEL PERFIL

    Estudios :

  • Estudios mínimos : Preparatoria.
  • Licenciatura en Turismo, Técnico en Turismo o Licenciatura en Empresas Turísticas.

    • Experiencia y conocimientos técnicos :

  • Experiencia mínima de 1 a 2 años como capitán de meseros.
  • Amplios conocimientos en distintivo H, manejo de personal, servicio y atención al cliente, técnicas de servicio, manejo y solución de quejas y venta de vinos.

    • Manejo de upselling.

  • Manejo de estándares FORBES.
  • Inglés avanzado.
    • Crear una alerta de empleo para esta búsqueda

    Restaurante • Playa Del Carmen, México