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▷ Solo Quedan 15h! Maitre...

Palladium Hotel GroupAlfredo V. Bonfil, MX

Hace 10 horas

Descripción del trabajo

¿Te apasiona la hospitalidad, el servicio al huésped y la gestión de equipos en restaurantes?

En Palladium Hotel Group buscamos un / a Maître para coordinar la operación de los restaurantes en nuestro complejo en México, asegurando la excelencia en el servicio y la máxima calidad en la experiencia de nuestros huéspedes.

Como Maître, serás responsable de supervisar la operación diaria de los centros de consumo, liderar al equipo de restaurantes y garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y sustentabilidad, manteniendo siempre el enfoque en la satisfacción del huésped.

Funciones principales :

Supervisar la apertura, operación y cierre de los centros de consumo.
Coordinar la atención de huéspedes VIP y especiales.
Verificar estándares de higiene, servicio y sustentabilidad en todas las áreas.
Gestionar inventarios de vinos, loza, cristalería, cubertería y mantelería.
Coordinar con sommelier y cocina la correcta operación de vinos y alimentos.
Elaborar roles de descanso, horarios y supervisar asistencia del personal.
Liderar y capacitar al equipo de restaurantes.
Dar seguimiento a auditorías de calidad y gustometría en los centros de consumo.
Asegurar el cumplimiento de los requerimientos para eventos especiales.

Para tener un buen encaje en la posición :

Licenciatura en Turismo (especialidad en Administración Hotelera).

Mínimo 3 años de experiencia como Maître en hoteles 5 estrellas.

Conocimientos en gastronomía, vinos, bebidas, ventas, planeación y Distintivo H.

Nivel alto de español e inglés.

Deseable : estudios de maestría.

¿Qué ofrecemos?

Ser parte de un grupo hotelero internacional con presencia global.

Entorno dinámico y multicultural con oportunidades de desarrollo profesional.

Participación en proyectos de alto impacto en hospitalidad.

Beneficios competitivos.

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Solo Quedan 15H • Alfredo V. Bonfil, MX

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