Maitre

¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un / a Maitre en TRS Yucatán.

Funciones principales

• Leer diariamente las bitácoras de los restaurantes para mantenerse informado sobre los pendientes, incidencias y temas relevantes.
• Asegurar que los procedimientos de apertura y cierre de los centros de consumo se realicen puntualmente y conforme a los estándares establecidos.
• Verificar que las reparaciones realizadas por el equipo de mantenimiento en los centros de consumo hayan sido completadas correctamente y en tiempo.
• Supervisar la entrega oportuna de la mantelería a los centros de consumo, así como gestionar y revisar los cambios requeridos.
• Revisar los checklists operativos de los centros de consumo para garantizar el cumplimiento de los parámetros de calidad, limpieza y presentación establecidos.
• Realizar sesiones informativas (briefings) con los capitanes de servicio antes de la apertura de los centros de consumo, para alinear al equipo sobre objetivos, asignaciones y temas importantes del día.

REQUISITOS MÍNIMOS

Requisitos