Asistente Operativo de Bares y RestaurantesIberostar Hotels & Resorts • Playa del Carmen, Quintana Roo, Mexico

Asistente Operativo de Bares y Restaurantes

Iberostar Hotels & Resorts • Playa del Carmen, Quintana Roo, Mexico

Hace 1 día

Descripción del trabajo

En Iberostar Group estamos buscando a un / a Asistente Operativo de Bares y Restaurantes para unirse a nuestro equipo de Bares & Restaurantes pero antes de saber más sobre la posición creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group :

Somos una empresa 100% familiar (Concretamente, una familia de más de 30.000 empleados / as).
Tenemos presencia en 35 países y nuestras oficinas centrales están en Palma de Mallorca.
Nuestros valores (Pasión, Responsabilidad, Transparencia, Creatividad y Humildad) son muy importantes para nosotros, todas nuestras acciones que llevamos a cabo van acorde a ellos.
Somos pioneros en turismo responsable (Revisa nuestro movimiento Wave of Change para saber más).

Si esto te resulta interesante... puede que este sea tu sitio!

Misión :

Su misión es Coordinar y supervisar eficientemente la operación diaria de los centros de consumo de JOIA, asegurando el estricto cumplimiento de los estándares de calidad de lujo y el control de costos , garantizando una experiencia impecable para el huésped.

¿Cuáles serán tus funciones?

Supervisar rigurosamente la apertura y el cierre de todos los centros de consumo (restaurantes y bares) para verificar que el equipo, el mise en place y las áreas estén listas y limpias. Cualquier incumplimiento crítico debe ser reportado inmediatamente al Gerente para su corrección.

Control de Costos Preventivo : Monitorear diariamente el control de costos de cada centro de consumo y checar los reportes de roturas. El Asistente debe llevar el control de los consumos mensuales para prevenir que se sobrepase el presupuesto y alertar al Gerente.

Realizar los inventarios mensuales de cada centro de consumo y verificar los consumos para asegurar el control de costos y la rentabilidad.

Revisar la lista de asistencia, bajas, reingresos, vacaciones y horarios para conocer la dotación de personal. En ausencia del Gerente, debe coordinar la cobertura del personal para mantener la operación óptima.

Participar en las entrevistas a nuevos candidatos para valorar si cumplen con los requisitos de servicio de lujo y apoyar la coordinación de la capacitación del personal.

Supervisar que el personal porte correctamente el uniforme y el aseo personal para proyectar una buena imagen del hotel hacia el huésped.

Ser el primer punto de contacto para los supervisores de A&B y reportar al Gerente si se detectan problemas en el servicio o incumplimiento de los estándares de calidad.

Atender y resolver problemas, quejas y sugerencias de los huéspedes (incluyendo la recepción de huéspedes VIP. Cualquier problema grave debe ser escalado y resuelto en coordinación directa con el Gerente.

Supervisar eventos para asegurar que el montaje y la logística cumplan con los requerimientos del huésped.

¿Qué buscamos en ti?

Licenciatura en Hotelería, Turismo, LAE o Afín.

Inglés Profesional

2 años en el puesto de Asistente de B&R en Hotelería de Lujo

Manejo de presupuestos y control de costos.

Liderazgo, manejo de personal, toma de decisiones, planeación, organización y comunicación asertiva.

Dominio en Licores y recomendaciones de maridaje

Excelencia en plan de ventas no paquete

¿Qué podemos ofrecerte?

La oportunidad de aprender en un entorno inspirador que valora a las personas, los principios y un modelo de turismo responsable.

Acceso a un atractivo paquete de beneficios, que incluye descuentos en todos nuestros hoteles, viajes, entretenimiento y mucho más.

Ser parte de la Comunidad Iberostar Vitality, nuestro programa de empresa saludable y de bienestar para empleados, que incluye clases online de yoga semanales, gimnasio virtual, planes nutricionales, etc.

Acceso desde tu primer día a nuestro Campus E-learning.

"Donde tu talento es nuestra estrella"

#WeAreIberostar

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Asistente Operativo • Playa del Carmen, Quintana Roo, Mexico

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