Cocinero principal

Estamos en búsqueda de cocinero A (12,000 MES )o B(11,000 MES) MAS PROPINAS DIARIAS

II. OBJETIVO DEL PUESTO

Elaborar los platillos del menú siguiendo estrictamente el recetario estandarizado, asegurando calidad, sabor, presentación y cumplimiento de tiempos de entrega. Ser un referente en buenas prácticas culinarias, disciplina, y limpieza, promoviendo una cocina ordenada y eficiente.

Responsabilidades

• Preparar los platillos asignados conforme al recetario estandarizado.
• Verificar el estado, calidad y cantidad de insumos para el servicio.
• Supervisar y mantener su estación de trabajo limpia, ordenada y funcional en todo momento.
• Asegurar la limpieza total del área de trabajo antes, durante y después del servicio.
• Cumplir con los tiempos de entrega definidos para entradas, platos fuertes y postres.
• Realizar montajes de platillos con precisión y presentación cuidada.
• Ejecutar tareas de producción como mise en place, fondos, guarniciones y salsas base.

Requisitos