Funcionario De Coordinación De Eventos

La función de supervisor de banquetes tiene como objetivo supervisar y coordinar de manera eficiente las actividades del equipo de stewarding durante los eventos y banquetes, garantizando el cumplimiento de los estándares de limpieza, higiene y operación establecidos por la marca.

Entre las responsabilidades principales se encuentran : Supervisar el montaje, limpieza y resguardo del equipo de cocina y banquetes antes y después de los eventos.Asegurar que el montaje de los eventos se realice en tiempo y forma, de acuerdo con los estándares de calidad y las especificaciones del área de Banquetes.Coordinar al personal de steward asignado a eventos especiales, asegurando que las tareas se realicen de forma eficiente y conforme a los estándares de higiene.Verificar el cumplimiento de los procedimientos de limpieza profunda y sanitización de utensilios y áreas de cocina según las normas NOM y estándares internos.Asegurar la disponibilidad de equipo y utensilios en tiempo y forma, anticipando necesidades según el volumen y tipo de evento.Controlar el inventario de equipo de banquetes, reportar pérdidas o daños, y coordinar su reposición o reparación.Supervisar la correcta disposición de residuos y reciclables, cumpliendo con las políticas ambientales del hotel.Capacitar, motivar y evaluar al personal a su cargo para asegurar su buen desempeño y desarrollo profesional.Mantener comunicación constante con los departamentos de Cocina, Banquetes y Mantenimiento para asegurar una operación fluida.Cumplir con las normas de seguridad e higiene ocupacional (uso de EPP, manejo de químicos, etc.).

Apoyar en la gestión de horarios, incidencias y necesidades operativas del equipo de stewarding.Para desempeñar esta función es necesario tener : Preparatoria concluida.Cursos en inocuidad, seguridad alimentaria o manejo higiénico de alimentos (deseable).

Además, se busca candidatos con experiencia mínima de 2 años en áreas de stewarding, incluyendo un año en puesto similar en hoteles de 4 o 5 estrellas.

La experiencia en operaciones de banquetes de alto volumen es deseable.En este puesto tendrás la oportunidad de formar parte de un equipo apasionado por crear grandes experiencias de hotelería y explorar nuevas ubicaciones con cada oportunidad.

También podrás aprovechar oportunidades de desarrollo y crecimiento dentro de una empresa innovadora e internacional.