Chef (Jefe de Alimentos y Bebidas) - Banquetes - ()

Empresas : EVENTOS QUINTA DE LAGO

"En Quinta de Lago Texcoco, encontrarás un salón y un jardín con amplia experiencia en la organización y diseño de bodas, XV años, graduaciones, eventos empresariales y cualquier tipo de evento social, ofrecemos dos espacios excepcionales rodeados de lagos privados y naturaleza impresionante. Nuestro entorno único, con una vista panorámica inigualable, crea el escenario perfecto para momentos inolvidables". Por expansión, estamos buscando a una persona que se integre a nuestro gran equipo de trabajo como JEFE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS (Chef). Objetivo del puesto : Estructurar, organizar, planear, coordinar, preparar y supervisar las operaciones del área de alimentos y bebidas, asegurando la calidad en el servicio (banquetes), el control de costos, la satisfacción del cliente y el cumplimiento de estándares de higiene y seguridad. Funciones principales Dirigir, preparar y coordinar las actividades de banquetes y cocina. Asegurar la calidad del servicio y la satisfacción de los clientes. Supervisar al personal de alimentos y bebidas, organizando lo necesario para cada evento. Controlar costos, inventarios, presupuestos y compras del área. Diseñar y actualizar menús. Implementar políticas de higiene, seguridad y cumplimiento normativo. Dar seguimiento a indicadores de ventas, costos y satisfacción del cliente. Detectar áreas de mejora y proponer estrategias para incrementar rentabilidad. Coordinar capacitaciones para el personal. Requisitos Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas Turísticas, Hotelería o afín. INDISPENSABLE SER CHEF o contar con experiencia como Chef. Experiencia : 2 a 5 años en posiciones similares (restaurantes, salones de eventos, hoteles o servicios de catering). Conocimientos Administración de restaurantes y bares Control de costos e inventarios Normas de higiene y seguridad alimentaria (preferente) Atención al cliente y manejo de quejas Habilidades Liderazgo y gestión de equipos Organización y planeación Comunicación efectiva Enfoque en resultados y calidad Ofrecemos Sueldo competitivo + Comisiones Prestaciones de Ley Oportunidad de crecimiento en la empresa

Requisitos : "En Quinta de Lago Texcoco, encontrarás un salón y un jardín con amplia experiencia en la organización y diseño de bodas, XV años, graduaciones, eventos empresariales y cualquier tipo de evento social, ofrecemos dos espacios excepcionales rodeados de lagos privados y naturaleza impresionante. Nuestro entorno único, con una vista panorámica inigualable, crea el escenario perfecto para momentos inolvidables". Por expansión, estamos buscando a una persona que se integre a nuestro gran equipo de trabajo como JEFE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS (Chef). Objetivo del puesto : Estructurar, organizar, planear, coordinar, preparar y supervisar las operaciones del área de alimentos y bebidas, asegurando la calidad en el servicio (banquetes), el control de costos, la satisfacción del cliente y el cumplimiento de estándares de higiene y seguridad. Funciones principales Dirigir, preparar y coordinar las actividades de banquetes y cocina. Asegurar la calidad del servicio y la satisfacción de los clientes. Supervisar al personal de alimentos y bebidas, organizando lo necesario para cada evento. Controlar costos, inventarios, presupuestos y compras del área. Diseñar y actualizar menús. Implementar políticas de higiene, seguridad y cumplimiento normativo. Dar seguimiento a indicadores de ventas, costos y satisfacción del cliente. Detectar áreas de mejora y proponer estrategias para incrementar rentabilidad. Coordinar capacitaciones para el personal. Requisitos Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas Turísticas, Hotelería o afín. INDISPENSABLE SER CHEF o contar con experiencia como Chef. Experiencia : 2 a 5 años en posiciones similares (restaurantes, salones de eventos, hoteles o servicios de catering). Conocimientos Administración de restaurantes y bares Control de costos e inventarios Normas de higiene y seguridad alimentaria (preferente) Atención al cliente y manejo de quejas Habilidades Liderazgo y gestión de equipos Organización y planeación Comunicación efectiva Enfoque en resultados y calidad Ofrecemos Sueldo competitivo + Comisiones Prestaciones de Ley Oportunidad de crecimiento en la empresa