Gerente de Bares

¿Te apasiona la mixología, la hospitalidad y la gestión de experiencias memorables? En Palladium Hotel Group buscamos un / a Bar Manager para liderar nuestros bares en restaurantes, centros de convenciones y eventos, asegurando un servicio de excelencia alineado a los más altos estándares internacionales.

Como Bar Manager, serás responsable de la operación integral de los bares, la innovación en coctelería y la gestión de equipos, contribuyendo a la rentabilidad y a la satisfacción de nuestros huéspedes.

Funciones principales :

• Garantizar el surtido y correcto funcionamiento de todos los bares.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio (Forbes, AAA, Distintivo H).
• Desarrollar propuestas innovadoras de coctelería, menús de bebidas y experiencias únicas.
• Liderar, capacitar y evaluar al equipo de bartenders y meseros.
• Implementar estrategias de upselling de bebidas premium.
• Supervisar inventarios, mermas y consumos con controles eficientes.
• Coordinar bares en bodas, eventos sociales y corporativos.
• Colaborar con Marketing y Eventos en promociones y activaciones especiales.
• Analizar métricas de satisfacción y proponer planes de mejora continua.

Para tener un buen encaje en la posición :

¿Qué ofrecemos?