Gerente De Operaciones

Esta vacante viene de la bolsa de empleo Vacante para la empresa METODO ESCALA NEGOCIOS SA DE CV en Cuernavaca, Morelos¿Tienes experiencia dirigiendo operaciones en restaurantes de alto nivel y te apasiona crear experiencias memorables para los comensales?

Esta oportunidad es para ti.Posición : Gerente Operativo de RestauranteUbicación : Cuernavaca, Morelos (apoyo en reubicación)Estatus : Restaurante para 120 comensales, actualmente en remodelación y próximo a reaperturaObjetivo del puestoDirigir la operación integral del restaurante durante su reapertura y consolidación, asegurando excelencia en servicio, rentabilidad y procesos sólidos.Responsabilidades principalesSupervisar todas las áreas : cocina, bar, salón, caja e inventarios.Liderar la reapertura, ajustando procesos en las primeras semanas.Reclutar, entrenar y desarrollar al equipo personas).

Implementar estándares de operación y protocolos de servicio.Diseñar planes de capacitación continua en servicio y hospitalidad.Control de costos, presupuestos, inventarios y mermas.Análisis financiero y propuestas de mejora.Coordinación con dirección general en marketing y promociones.Garantizar cumplimiento normativo sanitario, de seguridad y laboral.RequisitosLicenciatura en Administración, Gastronomía, Hotelería o afín (posgrado deseable).7 a 10 años en posiciones gerenciales, preferentemente en : aperturas / reaperturas, restaurantes de alta afluencia, cadenas o fine dining.Experiencia liderando equipos de más de 30 personas.Conocimiento en control de costos (food & beverage), sistemas POS / ERP y normatividad.Inglés avanzado indispensable.Disponibilidad de tiempo completo y para radicar en Morelos.Si cumples con el perfil y te interesa ser parte de este reto, envíanos tu CV para agendar entrevista.Nivel de educación deseada : Superior - tituladoNivel de experiencia deseada : Nivel ExpertoFunción departamental : Atención al clienteIndustria : RestaurantesHabilidades : trabajo bajo presionComprometidoResolucion de problemasEsta vacante viene de la bolsa de empleo