Sous chef de restaurante...

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Grupo Argentilia, inicia operaciones en agosto del 1996, es el grupo número 1 en el sector restaurantero a nivel nacional con 14 unidades, en CDMX, Estado de México, Querétaro, León, Zapopan y Nayarit.

Nuestras marcas : La Vaka, Argentilia, Frascati, La Peska, Mikoh, Real del Mar y Meet Meat.

Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo, donde el crecimiento profesional y el desarrollo personal son prioridades.

PUESTO : Sous Chef para restaurante tipo Buffet

REQUISITOS :

Experiencia mínima de 2 años en el puesto

Experiencia en buffets o en hoteles All Inclusive

Manejo higiénico de alimentos (Distintivo H)

Manejo de personal de más de 30 personas

Control de costos e inventarios

Cocinar y hacer producciones con el equipo

Disponibilidad para rolar turnos

PRINCIPALES ACTIVIDADES :

Dar seguimiento y supervisión a las tareas y responsabilidades del personal de cocinaSupervisar el montaje completo y en temperatura del Buffet, asegurando la calidad de los platillosResolver desafíos y problemas que surjan durante el turno, como retrasos en pedidos o dificultades en la cocina, apoyando en el área que se requiera (fría, caliente, parrilla, postres, etc)Verificar etiquetados de alimentos en cámaras y refrigeradores, de acuerdo con el método PEPS

Supervisión del cumplimiento de las prácticas de higiene y calidad sanitaria de los colaboradores

Participación en inventariosBrindar un soporte integral a la operación

OFRECEMOS :

Sueldo Base + Propinas.

Seguridad Social (Desde el primer día).

Prestaciones de Ley

(Vacaciones, prima de vacaciones y aguinaldo).

Uniformes gratuitos.

Capacitaciones constantes.

Seguro de Vida

Crecimiento personal y económico en la compañía.

Servicio de Comedor

Vales de despensa

Convenios empresariales