Ejecutivo

Vacante : Director de Operaciones – Fine Dining ¿Eres un líder apasionado por la gastronomía de lujo?

¿Con sólida experiencia en restaurantes de alta gama y motivado por un proyecto exclusivo?

Tu desafío : Impulsar la excelencia y rentabilidad en nuestros restaurantes de fine dining, posicionándolos como los mejores de México y referentes internacionales, garantizando experiencia, calidad y liderazgo.Responsabilidades clave : Liderar operaciones diarias con altos estándares en servicio, cocina y ambiente.Diseñar estrategias para control de costos, optimización de recursos y crecimiento de ventas.Fomentar cultura de perfección, disciplina y mejora continua.Estandarizar procesos para resultados consistentes.Capacitar y profesionalizar al equipo, asegurando servicio de hospitalidad internacional.Implementar entrenamiento en protocolos de lujo, maridaje y atención personalizada.Consolidar los conceptos como destinos gastronómicos de referencia.Perfil ideal : Mínimo 10 años en dirección o subdirección en restaurantes de lujo o hospitalidad de alta gama (México o internacional).

Historial comprobado en escalar y transformar negocios en marcas rentables y prestigiosas.Liderazgo inspirador, atención meticulosa y orientación a resultados (KPIs : costos, rentabilidad, satisfacción).

Inglés avanzado; experiencia en el extranjero deseable.Perfil estratégico, apasionado por la gastronomía y la hospitalidad de clase mundial.Lo que ofrecemos : Sueldo competitivo.Oportunidad de posicionar estos conceptos como referentes nacionales e internacionales.Reporte directo al CEO y autonomía en la gestión.Proyecto de alto nivel con más de 60 restaurantes en México y EE.UU.Empresa confidencial (más detalles en etapas avanzadas de selección).