Jefe de control de calidad...

JEFE DE CALIDAD E INOCUIDADREQUISITOS : Escolaridad en Ing. en Alimentos, QFB, Ing. Químico, Bioquímica o afín.Experiencia mínima de 3–5 años en calidad / inocuidad de bebidas (deseable en agua envasada y auditorías COFEPRIS / HACCP).CONOCIMIENTOS TÉCNICOS :

• NOM-201 (agua / hielo envasados)
• NOM-251 (BPM / BPH)
• NOM-127 (límites de calidad del agua)
• HACCP
• Procesos : RO, UV, ozono, CIP / SIP, manejo seguro de químicos y EPP
• Metrología (pH, TDS, turbidez, ORP)
• SPC / estadística básica
• Herramientas : Excel intermedio comprobable (manejo bases de datos, tablas dinámicas, fórmulas de cálculo), Power Query / BI (deseable), gestión documental (Se hará examen)RESPONSABILIDADES :
• Aseguramiento de Calidad e Inocuidad garantizando el cumplimiento de NOM-201, NOM-251, NOM-127 y lineamientos HACCP / ISO 22000.
• Supervisión en Piso de Procesos Críticos (absorbe del Supervisor)
• Seguimiento y Acción sobre KPIs de Calidad
• CAPA / Análisis de Causa Raíz / Auditorías internas-externas
• Formación y Cultura BPM / BPH
• Reportes a Comité OperativoCONDICIONES LABORALES : Horario : de lunes a viernes de 9;00 am a 6;00 pm y sábado de 9 : 00 a 2 : 00 pmSueldo : $30,000 a $35,000 netosPrestaciones de leyZona : Naucalpan (Planta Norte)Tipo de empleoJornada completa