Buscamos un Ayudante de Cocina entusiasta y trabajador para unirse a nuestro equipo. Tu función principal será apoyar en las tareas diarias de preparación de alimentos, mantenimiento de la limpieza y organización de la cocina. Buscamos a alguien que disfrute trabajando en un entorno dinámico, que sea rápido aprendiendo y que tenga pasión por el sector de la hostelería.
Responsabilidades Principales
Preparación de Ingredientes (Mise en place): Lavar, pelar, cortar y picar, verduras, según las indicaciones de los cocineros.
Elaboraciones Básicas: Ayudar en la preparación de salsas, guarniciones, ensaladas.
Limpieza y Desinfección: Mantener las áreas de trabajo, utensilios, maquinaria y superficies de cocina en perfectas condiciones de higiene durante y después del servicio.
Gestión de Stock: Recepcionar pedidos de proveedores, verificar la calidad de los productos y organizar correctamente el almacenamiento en cámaras y despensas.
Apoyo en el Servicio: Ayudar en el emplatado y asegurar que los platos salgan a tiempo bajo los estándares de calidad del establecimiento.
Cumplimiento Normativo: Aplicar estrictamente las normas de seguridad alimentaria e higiene.
Otros Requisitos:
Experiencia: Se valorará experiencia previa en cocinas de volumen o restaurantes
Formación: Manipulador de Alimentos (imprescindible). Se valorará formación en escuelas de hostelería o cocina.
Actitud: Persona proactiva, con capacidad de trabajar bajo presión y en equipo.
Habilidades Físicas: Resistencia para trabajar de pie y agilidad en los movimientos.
Flexibilidad: Disponibilidad para trabajar en horarios partidos, fines de semana y festivos.
Rapidez y Eficiencia: Capacidad para realizar tareas repetitivas de forma ágil sin perder la calidad.
Disciplina: Respeto a la jerarquía de cocina y a las recetas establecidas.
Atención al Detalle: Cuidado en la presentación de los cortes y en el orden de la cocina.
Higiene Personal: Pulcritud y respeto por las normas sanitarias.
Ayudante de Cocina/central • Iztapalapa, MX
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ESCOLARIDAD: Secundaria o Preparatoria trunca o terminada.Colocación cintas doble cara, tornillos, barrenado de estructuras, remachar, empaque.Ensamble de exhibidores en general, manejo d... Mostrar más
Si eres una persona dinámica, responsable y con muchas ganas de aprender, ¡te estamos buscando! .Disponibilidad para laborar de lunes a domingo con 2 días de descanso entre semana.Experiencia en at... Mostrar más
