REPOSTERO

Este empleo viene de Talenteca.com REPOSTERO / REPOSTERA Misión del Puesto Elaborar la postrería y panadería fina de la unidad bajo los más altos estándares de calidad, presentación y sazón, asegurando el cierre perfecto de la experiencia gastronómica de nuestros invitados. Responsabilidades Principales Producción y Montaje: Preparar postres, salsas, helados y horneados siguiendo al pie de la letra las recetas estándar y fichas técnicas de la marca. Calidad y Presentación: Cuidar la estética, temperatura y velocidad en el emplatado durante el servicio. Control de Insumos: Gestionar el inventario de su área, rotación de producto (PEPS), mermas y solicitudes de materia prima. Higiene y Normatividad: Mantener impecable el área de trabajo cumpliendo estrictamente con las normas de inocuidad alimentaria (Distintivo H). Perfil Requerido Escolaridad: Técnico o Licenciatura en Gastronomía, Pastelería o afín. Experiencia: Mínimo 1 a 2 años en repostaría de restaurantes fine dining, hoteles o producción de alto volumen. Competencias: Dominio de técnicas de pastelería/repostería fina, sentido del detalle, rapidez en línea de servicio y trabajo bajo presión. Disponibilidad: Turnos rotativos del giro restaurantero. Ofrecemos Sueldo base competitivo + excelente esquema de propinas. Prestaciones de Ley desde el primer día. Servicio de comedor corporativo. Oportunidades de crecimiento dentro del grupo. Este empleo viene de Talenteca.com: https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=6a9f48604900002e0052dadd&source=talent