Jefe de Barra en Hospitalidad Premium

Restaurante de alta gastronomía solicita Jefe de Barra para liderar y supervisar la operación del área de bebidas.
La posición tiene un enfoque 60% administrativo y 40% operativo, por lo que buscamos una persona con experiencia en liderazgo de equipos, control administrativo y operación de barra.
Principales responsabilidades:
Supervisión y coordinación del equipo de barra.
Control de inventarios, requisiciones, mermas y costos.
Elaboración y seguimiento de reportes.
Organización de horarios y actividades del equipo.
Capacitación y desarrollo del personal.
Supervisión de estándares de calidad, servicio e higiene.
Seguimiento a procesos y procedimientos internos.
Supervisión de la operación durante el servicio.
Apoyo operativo cuando sea necesario.
Garantizar la correcta preparación y presentación de bebidas.
Atención y resolución de incidencias durante el servicio.
Coordinación con las diferentes áreas del restaurante.
Requisitos:
Experiencia como Jefe de Barra, Encargado de Barra, Supervisor de Barra o puesto similar.
Experiencia en restaurantes de alta gastronomía, fine dining u hospitalidad.
Conocimiento de coctelería, destilados y bebidas.
Experiencia en manejo de inventarios y control de costos.
Liderazgo y manejo de equipos.
Organización, atención al detalle y capacidad de seguimiento.
Excelente actitud de servicio y presentación.
Disponibilidad para trabajar turnos rotativos.
Ofrecemos:
Sueldo competitivo.
Propinas.
Prestaciones de ley desde el primer día.
Comida de personal.
Capacitación y desarrollo profesional.
Oportunidad de crecimiento dentro de la organización.
Zona de trabajo: San Pedro Garza García.
Si tienes experiencia liderando equipos y buscas una posición que combine gestión administrativa y operación en una barra de alta gastronomía, postúlate con nosotros.