Jefa Cocina

IMPORTANTE EMPRESA DE PRODUCCION DE ALIMENTOS, Solicita:

JEFA DE COCINA

REQUISITOS:

* Experiencia en puesto similar.
* Manejo de Personal
* Responsabilidad, honestidad.
* Experiencia en preparación y producción de alimentos a gran volumen
* Conocimientos y experiencia en inocuidad, seguridad alimentaria, etc.
* Experiencia en manejo de inventarios, insumos, costos y presupuestos de compra.
* Capacidad para planear las necesidades de materia prima y evitar faltantes, mermas y desperdicios.
* Liderazgo, organización, comunicación efectiva y capacidad para trabajar bajo presión.
* Persona Responsable, resiliente, paciente, proactiva y orientada a resultados.
* Disponibilidad para realizar compras fuera del horario habitual, cuando la operación lo requiera.


RESPONSABILIDADES:

* Liderar y supervisar del equipo de trabajo,
* Asignación de actividades y asegurar el cumplimiento de la operación.
* Coordinar y y preparar los alimentos con su equipo de trabajo a nivel masivo
* Asegurar la calidad, presentación, sabor, consistencia y porción de los alimentos.
* Administrar eficientemente insumos, inventarios, costos, mermas y presupuesto de compras.
* Realizar y coordinar las compras de materias primas y mantener una adecuada relación con proveedores
* Supervisar la correcta recepción, almacenamiento, conservación y manejo de los alimentos.
* Garantizar el cumplimiento permanente de BPM, HACCP, inocuidad y seguridad alimentaria en el área de cocina.
* Prevenir contaminación cruzada y asegurar el cumplimiento de controles de higiene y temperaturas.
* Resolver imprevistos y mantener la operación bajo control durante jornadas de alta demanda.
* Mantener una cultura de orden, limpieza, disciplina, calidad y trabajo en equipo.
* Disponibilidad de Horario

OFRECEMOS:

* Prestaciones Superiores a las de Ley
* Horario de trabajo: 6am-2pm Lun a Sáb
* Préstamos sin intereses
* Precio especial en producto