Jefe/a de Cocina

Buscamos un Jefe de Cocina con experiencia sólida en restaurantes de prestigio, liderazgo operativo y pasión por la gastronomía, capaz de garantizar la calidad, presentación y consistencia de nuestros platillos, así como el correcto funcionamiento de la cocina. Si has trabajado en restaurantes reconocidos o de alto nivel, tienes experiencia liderando equipos y sabes mantener altos estándares de operación, esta oportunidad es para ti.
RESPONSABILIDADES
Supervisar y coordinar la operación diaria de la cocina.
Liderar, organizar y asignar actividades al personal de cocina.
Garantizar la calidad, presentación, sabor y tiempos de preparación de los alimentos.
Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares establecidos.
Supervisar el correcto manejo, conservación y almacenamiento de alimentos.
Mantener los estándares de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
Controlar el uso adecuado de materia prima y reducir mermas.
Supervisar inventarios y necesidades de insumos.
Resolver incidencias operativas y mantener un flujo eficiente de trabajo.
OFRECEMOS
Sueldo base: $4,000 semanales NETOS.
Apoyo de transporte: $350 semanales.
Propinas conforme a ventas.
Prestaciones de ley desde el inicio.
Vacaciones a partir del sexto mes.
Caja de ahorro con rendimiento.
Convenios y beneficios internos.
Oportunidad de integrarte a un proyecto gastronómico con estándares profesionales.
REQUISITOS
Experiencia comprobable como Jefe de Cocina, Sous Chef o posición equivalente.
Experiencia previa en restaurantes con altos estándares gastronómicos.
Experiencia comprobable en manejo y liderazgo de personal.
Conocimiento de técnicas culinarias y operación profesional de cocina.
Experiencia en control de inventarios, mermas y aprovechamiento de insumos.
Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
Sin problema de traslado.
Ubicación: Carr. Torreón – San Pedro de las Colonias, La Unión, 27018 Torreón, Coah.
Si tu trayectoria se ha desarrollado en restaurantes reconocidos y estás listo para asumir el liderazgo de una cocina profesional, queremos conocerte.