Planeador de producción de bebidas

Objetivo del puesto
Planear, programar y asegurar la producción de bebidas (refrescos y jugos), garantizando el cumplimiento del Plan Maestro de Producción, la disponibilidad de producto terminado, el uso eficiente de los recursos y el cumplimiento de los costos y tiempos de entrega establecidos.
Escolaridad
Ingeniería Industrial.
Ingeniería en Alimentos.
Ingeniería Química.
Administración Industrial o carrera afín.
Experiencia
De 2 a 4 años en planeación de producción.
Experiencia deseable en la industria de bebidas, alimentos o empresas de consumo masivo.
Experiencia en elaboración de planes de producción, administración de inventarios y coordinación con áreas de cadena de suministro.
Principales responsabilidades
Elaborar y actualizar el Plan Maestro de Producción (semanal, mensual y trimestral) para las categorías de refrescos y jugos.
Coordinar la programación diaria y semanal de las líneas de producción en plantas propias y maquiladoras.
Programar órdenes de producción considerando capacidades instaladas, turnos, formatos, presentaciones y restricciones operativas.
Analizar planes de ventas, pronósticos de demanda e inventarios de producto terminado para ajustar los volúmenes de producción.
Coordinar con las áreas de Planeación de la Demanda, Planeación de Materias Primas, Producción y Logística la ejecución del plan de producción y el abastecimiento oportuno de materiales.
Ajustar los programas de producción de acuerdo con cambios en la demanda, disponibilidad de materiales o condiciones operativas.
Monitorear los niveles de inventario de producto terminado para asegurar la disponibilidad del producto y evitar desabastos o sobreinventarios.
Dar seguimiento al cumplimiento del plan de producción, identificando desviaciones y proponiendo acciones correctivas.
Detectar cuellos de botella, riesgos operativos y oportunidades de mejora en las plantas productoras.
Elaborar y presentar indicadores de desempeño (KPIs) relacionados con el cumplimiento del plan de producción, eficiencia operativa, nivel de servicio e inventarios.
Conocimientos técnicos
Planeación y programación de la producción (MPS – Master Production Schedule).
Planeación de requerimientos de materiales (MRP).
Administración y control de inventarios.
Planeación de la demanda y procesos S&OP (Sales & Operations Planning).
Gestión de capacidad instalada y balanceo de líneas de producción.
Indicadores de desempeño (KPIs): cumplimiento del plan, OTIF, nivel de servicio, rotación y cobertura de inventarios, eficiencia de producción.
Manejo de sistemas ERP, preferentemente SAP (módulos PP, MM o APO).
Excel intermedio-avanzado (tablas dinámicas, funciones, gráficos, análisis de datos y Power Query deseable).
Power BI (deseable) para análisis y visualización de información.
Conocimiento de procesos de manufactura en la industria de bebidas o alimentos.
Conocimientos de Lean Manufacturing y mejora continua (deseable).
Competencias
Pensamiento analítico.
Planeación y organización.
Orientación a resultados.
Toma de decisiones basada en datos.
Comunicación efectiva.
Trabajo colaborativo con equipos multidisciplinarios.
Capacidad de negociación y coordinación.
Proactividad y sentido de urgencia.
Adaptabilidad ante cambios en la demanda y prioridades.
Perfil deseado
Buscamos una persona con enfoque analítico, orientada a resultados y con capacidad para coordinar múltiples procesos de forma simultánea. Será responsable de garantizar el cumplimiento del plan de producción, optimizar el uso de los recursos y mantener una comunicación efectiva con las áreas de Producción, Logística, Compras y Planeación para asegurar un alto nivel de servicio al cliente.