Chief Steward

Descripción del empleo

El titular es responsable de que se lleve a cabo la limpieza de cocinas, y equipo de operación como loza, cristalería y plaque y controles de los mismos, mantener el equipo necesario para los centros de consumo así como limpieza de todo tipo de equipo para la elaboración de los alimentos para nuestros huéspedes y colaboradores.

Deberes y Responsabilidades:

• Supervisar, orientar y apoyar a supervisores y stewards a realizar un trabajo eficiente.
• Crear un ambiente seguro para nuestros clientes y colaboradores.
• Asistir en la elaboración y aplicación de procedimientos operativos y estándares del departamento.
• Control de equipo de operación como loza , cristalería y plaque
• Capacitar y desarrollar a todos los colaboradores del departamento de steward basándose en estándares y procedimientos de limpieza y manejo de equipó de operación.
• Colaborar en la selección de candidatos óptimos para contar con los mejores colaboradores.
• Responsable de inventarios mensuales de todo el equipo de operación de la División.
• Responsable de coordinar la compra de reposición de equipo de operación.
• Administrar el presupuesto de una forma adecuada mediante el monitoreo las horas extraordinarias,
• Proteger los activos del hotel.
• Cuidar el buen uso y manejo de los suministros de limpieza.
• Control de suministros de limpieza
• Mantener los estándares éticos y predicar con el ejemplo.
• Motivar a colaboradores para alcanzar los objetivos del departamento y del hotel.
• Crear un clima organizacional sano, promoviendo la motivación, participación, trabajo en equipo y oportunidades para los colaboradores del departamento.
• Capacitar y desarrollar a todos los colaboradores basándose en retroalimentación y evaluaciones constantes.

Requisitos

• Licenciatura o equivalente a experiencia.
• Debe estar dispuesto a trabajar un horario flexible para llevar a cabo todas las tareas y responsabilidades.
• Debe tener siempre actitud positiva y motivadora transmitiendo a colaboradores y huéspedes.
• Debe tener conocimiento total en el área.
• Debe mostrar profesionalismo y estar orientado al servicio de Lujo.
• Debe trabajar de manera segura, prudente y organizada
• Debe ser capaz de trabajar en equipo y relacionarse con los diferentes niveles manteniendo una relación cordial y afectuosa con todos los colaboradores.

Información adicional

Auberge Collection es un portafolio de hoteles, resorts, residencias y clubes privados extraordinarios. Aunque cada propiedad es única, todas comparten un enfoque artesanal hacia el lujo y transmiten el alma del destino a través de un diseño cautivador, una gastronomía excepcional, spas innovadores y un servicio amable pero discreto. Con 30 hoteles y resorts únicos en su tipo, Auberge invita a sus huéspedes a crear historias inolvidables en algunos de los destinos más deseados del mundo.

Para más información: auberge.com

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