Ayudante de Cocina

Descripción del empleo

Únete a nuestro equipo como Ayudante de Cocina, conviértete en uno de los autores de nuestra historia. Como parte de la familia Auberge, serás responsable de:

• Enciende estufas y hornos
• Prepará guarniciones.
• Prepará salsas.
• Elabora botanas calientes.
• Calienta diariamente las salsas y alimentos y los coloca en su lugar.
• Prepara los alimentos que están bajo su responsabilidad y ayuda al cocinero en la preparación de sopas y especialidades del día.
• Ayuda al cocinero en la provisión de alimentos en baño de María y refrigeradores.
• Mantiene siempre limpio el lugar de trabajo y los utensilios.
• Sustituye temporalmente al cocinero cuando se ausenta.
• Ayuda en el montaje de alimentos calientes en el buffet.
• Rebana carne.
• Escalfa tomate.
• Cuece legumbres.
• Limpia la fruta.
• Levanta inventarios.
• Trae alimentos del almacén.
• Ayuda en el montaje de buffets.
• Sustituye temporalmente al cocinero.

Requisitos

• Licenciatura en Gastronomia o afin
• Mínimo 2 años de experiencia en el puesto en hotelería de lujo

Información adicional

Auberge Collection es un portafolio de hoteles, resorts, residencias y clubes privados extraordinarios. Aunque cada propiedad es única, todas comparten un enfoque artesanal hacia el lujo y transmiten el alma del destino a través de un diseño cautivador, una gastronomía excepcional, spas innovadores y un servicio amable pero discreto. Con 30 hoteles y resorts únicos en su tipo, Auberge invita a sus huéspedes a crear historias inolvidables en algunos de los destinos más deseados del mundo.

Para más información: auberge.com

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