Gerente De Bares Y Sommelier

del puestoBuscamos un líder apasionado por la hospitalidad, con experiencia sólida en gestión de bares y conocimiento del mundo del vino, capaz de mantener la experiencia de nuestros huéspedes y clientes a través de un servicio de excelencia, hospitalidad y crecimiento del programa de bebidas.Responsabilidades principales

• Supervisar la operación de bares en los tres outlets (Bahía Hotel, Bar Esquina, SUR Beach House).
• Seleccionar, gestionar y entrenar al equipo de bar para garantizar un servicio excepcional.
• Gestión de cava y rotación adecuada de inventario.
• Controlar costos, márgenes de contribución y rentabilidad de la operación de bares.
• Gestión de nómina de los bares.
• Asegurar cumplimiento de estándares de hospitalidad, secuencias de servicio y etiqueta profesional.
• Presentar iniciativas innovadoras de coctelería y bebidas que potencien la marca.Requisitos
• Experiencia comprobable en gestión de bares y / o como sommelier en hospitalidad.
• Conocimientos certificados en vinos, destilados y mixología.
• Habilidades de liderazgo, entrenamiento de equipos y desarrollo de talento.
• Dominio de estándares de servicio internacional y hospitalidad.
• Capacidad de comunicación en español e inglés.
• Gestión efectiva de inventarios, costos y análisis financiero de bebidas.Competencias clave
• Liderazgo inspirador y enfoque en servicio al cliente.
• Pasión por el vino, mixología y hospitalidad.
• Pensamiento estratégico y orientación a resultados.
• Habilidades de comunicación, storytelling y ventas sugestivas.
• Creatividad para generar experiencias memorables.