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Quality Leader-Industria Alimentos / Bebidas - Cd Victoria Tamps

Quality Leader-Industria Alimentos / Bebidas - Cd Victoria Tamps

Michael Page International México Reclutamiento Especializado S.A. de C.VCiudad Victoria, Tamaulipas, Mexico
Hace 23 días
Descripción del trabajo

Sobre nuestro cliente

We have been growing, processing and distributing citrus fruit for more than 30 years. What started as a family orchard grew into a global Mexican company. Today, we are Mexico's #1 lemon processing supplier, thanks to our commitment, high international safety standards, and global certifications.

Descripción

Conocimientos requeridos :

  • Normativas y estándares de calidad e inocuidad :
  • HACCP / HARPC
  • ISO 9001, ISO 22000 / FSSC 22000
  • BPM, POES
  • Regulaciones NOM, FDA, USDA, BRC, IFS
  • Procesos de producción de alimentos y bebidas :
  • Control de materias primas, transformación, envasado y almacenamiento
  • Parámetros críticos : pH, °Brix, acidez, color, viscosidad, sólidos solubles, microbiología, vida útil
  • Laboratorio de calidad :
  • Pruebas físico-químicas, microbiológicas y sensoriales
  • Métodos AOAC, APHA
  • Manejo de equipos : espectrofotómetro, HPLC, viscosímetro, cromatografía
  • Gestión de calidad :
  • Auditorías internas y externas
  • Documentación y trazabilidad
  • SPC y herramientas de mejora continua (Kaizen, Six Sigma, Lean)

Principales funciones

  • Diseñar, implementar y mantener el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad.
  • Coordinar auditorías internas, de certificación y de clientes.
  • Supervisar programas de prerrequisitos (BPM, POES, trazabilidad, control de plagas).
  • Validar calidad de materias primas, producto en proceso y terminado.
  • Monitorear KPIs de calidad y proponer mejoras.
  • Atender y dar seguimiento a reclamaciones de clientes.
  • Elaborar planes de acción correctivos y preventivos (CAPA).
  • Capacitar al personal en temas de calidad e inocuidad.
  • Asegurar cumplimiento legal y normativo del sector.
  • Mantener comunicación constante con producción, mantenimiento y dirección.

    • Perfil buscado

    Formación Académica :

  • Ingeniería en Alimentos, Química, Bioquímica, Biotecnología o afines.
  • Deseable : Diplomados o Maestría en Gestión de Calidad, Inocuidad Alimentaria o Producción.
  • Inglés : Avanzado

    • Conocimientos requeridos :

  • Normativas y estándares de calidad e inocuidad :

    • HACCP / HARPC

  • ISO 9001, ISO 22000 / FSSC 22000
  • BPM, POES
  • Regulaciones NOM, FDA, USDA, BRC, IFS

    • Competencias y habilidades

  • Liderazgo y gestión de equipos
  • Capacidad de análisis y toma de decisiones
  • Comunicación efectiva y negociación
  • Orientación a resultados y mejora continua
  • Trabajo bajo presión y resolución de problemas
  • Mentalidad preventiva y enfoque a la inocuidad

    • Qué Ofrecemos

    Prestaciones de Ley

    Bonos por desempeño y objetivos

    Apoyo para relocalización

    Plan de carrera a largo plazo

    #J-18808-Ljbffr

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    Quality • Ciudad Victoria, Tamaulipas, Mexico