Gerente De Calidad De

Responsabilidades principalesLiderar la implementación, certificación y mantenimiento del sistema HACCP en toda la planta.Diseñar, coordinar y supervisar los programas de BPM, POES, trazabilidad y control de alérgenos .

Asegurar el cumplimiento de las normas mexicanas (NOMs), COFEPRIS y regulaciones internacionales aplicables.Desarrollar e implementar políticas de control de calidad en materias primas, proceso y producto terminado.Coordinar auditorías internas y externas (clientes, organismos certificadores, autoridades sanitarias).

Liderar la capacitación continua del personal operativo y administrativo en temas de inocuidad y calidad.Definir e implementar indicadores de desempeño de calidad (KPI's) y planes de mejora continua.Coordinar la atención a no conformidades, quejas de clientes y planes de acción correctiva y preventiva (CAPA).

Asegurar la correcta calibración y mantenimiento de equipos de control y laboratorio.Supervisar al equipo de calidad y fomentar una cultura de inocuidad y seguridad alimentaria en la planta.