Jefa de Piso

Estamos buscando una Jefa de Piso con experiencia en restaurantes de alta categoría (F ine Dining ) para liderar. El candidato ideal tendrá habilidades de liderazgo, atención al detalle y un enfoque excepcional en el servicio al cliente, asegurando una experiencia gastronómica memorable para nuestros comensales.

Responsabilidades

Supervisar y coordinar las actividades diarias del equipo de meseros, asegurando un servicio impecable y eficiente.

Capacitar y motivar al personal para mantener los estándares de servicio de un restaurante Fine Dining.

Asegurar que los meseros conozcan el menú, los ingredientes y las recomendaciones de maridaje para ofrecer sugerencias informadas a los clientes.

Atender a los clientes de manera personalizada, asegurando su satisfacción y resolviendo cualquier inquietud o solicitud especial.

Coordinar con la cocina y el bar para garantizar una entrega fluida y oportuna de los platillos y bebidas.

Supervisar la presentación de mesas y garantizar que cumplan con los estándares de elegancia del restaurante.

Administrar los horarios del personal de servicio y asignar mesas según las reservas.

Monitorear y mantener altos niveles de limpieza y organización en el área de comedor.

Participar en la planificación de eventos especiales y garantizar que el servicio cumpla con las expectativas.

Requisitos

Educación : Certificación en Hostelería, Gastronomía o experiencia equivalente en restaurantes de alta categoría.

Experiencia : Mínimo de 2años como capitán de meseros o en un puesto similar en un entorno fine dining.

Conocimientos técnicos :

Dominio del protocolo de servicio en restaurantes de lujo.

Conocimiento en vinos, coctelería y maridaje (certificaciones como sommelier son un plus).

Manejo de sistemas de punto de venta (POS) y gestión de reservas.

Habilidades adicionales :

Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.

Atención al detalle y orientación al cliente.

Habilidad para manejar situaciones bajo presión y resolver problemas de manera eficiente.

Buena presencia, comunicación efectiva y trato profesional.

Disponibilidad para horarios flexibles y eventos especiales.

$8,400.00 a $9,500.00 Mensual + propinas desde inicio + Apoyo de Comedor