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Dirigir Operaciones es garantizar la eficiencia y rentabilidad de los restaurantes del grupo, alcanzando los más altos estándares de hospitalidad.

El Director / a de Operaciones Restaurantes lidera la ejecución estratégica de las operaciones a través de la supervisión de gerencias regionales, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, procesos de higiene y experiencia del cliente.

Este puesto es crucial para consolidar el posicionamiento de las marcas gastronómicas del grupo y generar valor a través de la innovación operativa, estandarización de procesos y liderazgo efectivo de los equipos a su cargo.

• Asegurar el logro de estándares de servicio, control de costos y cumplimiento de márgenes de utilidad en los restaurantes bajo su operación.
• Establecer estándares de servicio, procesos operativos y de higiene, y asegurar su cumplimiento a nivel nacional.
• Liderar un equipo de gerentes regionales, supervisando la operación de nuestras unidades.
• Consolidar una experiencia gastronómica diferenciadora alineada al lujo y a las expectativas del cliente.
• Desarrollar e implementar protocolos de excelencia operativa y documentación estandarizada de procesos.
• Controlar estratégicamente la compra de alimentos y bebidas, optimizando márgenes sin sacrificar calidad.
• Diseñar mecanismos de eficiencia operativa que mejoren flujos de trabajo, reduzcan costos y eleven la satisfacción del cliente.

Para este rol se requiere :

Entre las ventajas de esta oportunidad se encuentran :

Si eres alguien apasionado por la gestión de operaciones y buscas desafíos emocionantes, no dudes en aplicar. Estamos ansiosos por conocer tus habilidades y experiencia.