Cocinero / a Profesional – Cocina Española | Restaurante enMéxico

Responsabilidades :

Elaborar platos típicos de la gastronomía española : arroces, tapas, guisos, pescados, carnes y postres tradicionales.

Garantizar la correcta ejecución de recetas y la presentación de los platos.

Controlar el uso y almacenamiento de materias primas, asegurando estándares de higiene y calidad.

Coordinar con el equipo de cocina para asegurar un servicio fluido, limpio y eficiente.

Colaborar en la planificación de menús y propuestas gastronómicas especiales.

Cumplir con los protocolos de seguridad alimentaria y normativa vigente.

Requisitos :

Experiencia mínima de 3 años como cocinero / a profesional , preferiblemente en restaurantes de cocina española.

Conocimiento profundo de recetas, técnicas y procesos tradicionales de la cocina de España.

Capacidad para trabajar en equipo, bajo presión y con atención al detalle.

Formación culinaria o técnica (valorable, no excluyente).

Disponibilidad para residencia en México (se valorará si ya reside en el país o si requiere traslado).

Actitud proactiva, organizada y orientada al servicio de calidad.