Gerente de A y B Hotelería

Gerente de Alimentos y Bebidas

Buscamos un Gerente de Alimentos y Bebidas con experiencia en hoteles 5 estrellas, all inclusive o restaurantes de especialidad, responsable de asegurar el correcto funcionamiento de toda la operación de A&B, cumpliendo estándares de calidad, servicio y rentabilidad.

Responsabilidades principales

Supervisar la operación completa de Alimentos y Bebidas.

Control de costos, análisis de ventas y presupuesto del área.

Revisión de estándares de servicio, calidad, presentación y control sanitario.

Coordinación de equipos : gerentes, meseros, bar, hostess, cocina.

Elaboración de planes anuales, manuales y capacitación.

Atención de quejas y mejora continua.

Supervisión de menús en conjunto con Chef Ejecutivo.

Requisitos

Licenciatura en Turismo u Hotelería.

Inglés avanzado.

Mínimo 3 años de experiencia en posiciones similares.

Excelente presentación.

Manejo de sistemas POS y paquetería Office.

Competencias

Liderazgo, trabajo en equipo, orientación al servicio, manejo de personal, proactividad, control de costos, elaboración de menús y presupuestos.