Coordinador De Capacitación De Corte Cárnico

Altosano granjas CarrollEmpresa líder en producción de proteína porcinaSolicita : Coordinador de formación de instructores de Corte Cárnico Ubicación : Zona Oriental Objetivo del puesto : Coordinar la Escuela de Capacitación Técnica para formar y certificar al personal operativo en áreas clave de producción : sacrificio, corte y deshuese.

A través de entrenamientos especializados y evaluaciones técnicas, se busca impulsar la eficiencia, productividad, innovación, y mejoras en seguridad, ergonomía y procesos operativos.

Requisitos Académicos : Ingeniería o Licenciatura en áreas afines.

Conocimientos Técnicos Requeridos : HACCP y Seguridad AlimentariaRendimientos, mermas y especificaciones de productoProcesos de corte, deshuese y sacrificioSeguridad e higiene industrialHerramientas tecnológicas para gestión educativa y operativaInglés intermedio (nivel B1) Experiencia Deseable (mínimo 5 años) : Dominio de técnicas de afiliado, manejo de cuchillo y posiciones críticas en procesos de corte y sacrificioPlaneación, supervisión y evaluación de programas de desarrollo técnicoDiseño e implementación de planes de entrenamientoLiderazgo de instructores técnicos y transferencia de mejores prácticasGeneración de indicadores de desempeño y propuestas de mejora continuaAlineación de la capacitación con los objetivos estratégicos de producción Competencias Clave : Orientación al clienteEnfoque a resultadosColaboración y resolución de conflictosNegociación efectivaToma de decisionesMejora continuaDelegación y empoderamiento