Chef Offshore

Descripción del puesto

Persohotel International se encuentra en la búsqueda de un Chef Offshore altamente calificado .Este puesto en alta mar requiere un profesional comprometido y apasionado por la gastronomía, con una sólida formación y experiencia en la preparación de alimentos para operaciones de alto volumen.

Buscamos un Chef con al menos 5 años de experiencia en el sector, que posea un amplio conocimiento en la cocina internacional y esté familiarizado con la gestión de grandes volúmenes de producción. El candidato ideal debe estar preparado para trabajar en un entorno dinámico y exigente, asegurando que los estándares de calidad y presentación se mantengan en todo momento.

Requisitos:

• Experiencia previa: Mínimo 5 años trabajando como Chef en cruceros, hoteles o resorts. Se valorará especialmente la experiencia manejando altos volúmenes de producción en entornos similares.
• Competencia en idiomas: Se requiere inglés avanzado indispensable, ya que el trabajo se llevará a cabo en un entorno internacional y se comunicará con un equipo diverso.
• Certificaciones: La posesión de una libreta de mar y la finalización de los cursos STCW son requisitos necesarios para poder desempeñar el puesto con eficacia y cumplir con las normativas de seguridad marítima.
• Disponibilidad: El candidato debe tener disponibilidad inmediata para embarcarse y unirse a nuestro equipo en el mar.

Responsabilidades:

• Planificar y preparar menús que satisfagan los requisitos de calidad y nutrición, teniendo en cuenta la diversidad cultural de nuestros huéspedes.
• Supervisar y coordinar las actividades de cocina, asegurando que las operaciones diarias se desarrollen sin contratiempos.
• Mantener estándares de higiene y seguridad alimentaria en todas las preparaciones culinarias.
• Gestionar el inventario de alimentos y aprovisionamiento, minimizando el desperdicio y optimizando la rentabilidad.
• Capacitar y liderar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y motivador.
• Innovar en la creación de recetas y presentación de platos, para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros huéspedes.
• Colaborar con otros departamentos para garantizar que las necesidades de los clientes se satisfagan de manera oportuna y eficiente.

Ofrecemos:

• Un entorno de trabajo único y emocionante en el mar.
• Oportunidades de desarrollo profesional dentro de una empresa de prestigio en la industria hotelera.
• Un equipo diverso y multicultural al cual formarás parte, con la posibilidad de aprender y compartir conocimientos culinarios internacionales.

Postúlate ahora para formar parte de una experiencia única en el mar con Persohotel International.

Requisitos:

• Inglés avanzado indispensable
• Experiencia previa de 5 años como CHEF en Cruceros preferible. Hoteles/Resorts
• Disponibilidad inmediata
• Libreta de mar y cursos STCW de preferencia
• Mayores de 21 años

****. SOLO CANDIDATOS MEXICANOS*****