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Mixólogo/a
Mixólogo/aHOOTERS MEXICO • Álvaro Obregón, MX
Mixólogo/a

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HOOTERS MEXICO • Álvaro Obregón, MX
Hace 8 días
Descripción del trabajo
Tu objetivo será asegurar la excelencia operativa en la calidad, preparación, ejecución y presentación de las bebidas, coctelería y cerveza a nivel nacional, acompañado de una supervisión en los procesos, técnicas y estándares de la marca, para asegurar un servicio de calidad, bajo las normativas sanitarias, así mismo las expectativas del invitado.
Actividades:
Técnicas avanzadas en preparación de coctelería.
Profundo conocimiento de licores, destilados, vinos y cervezas. Así como de sus perfiles de sabor y sus características.
Normas de higiene y seguridad alimentaria.
Manejo de inventarios y control de mermas.
Supervisión de personal y liderazgo operativo.
Manejo de sistemas de punto de venta (POS) y herramientas de control de producción, incluyendo el control de almacén y la realización de inventarios
Herramientas de oficina básicas.
Estándares de calidad e inocuidad alimentaria (NOMs, Distintivos, etc.)
Costeo de recetas y fichas de ejecución.
Capacitación operativa en barras.
Requisitos.
Mínimo 2 años en barras de prestigio en cadenas de restaurantes o franquicias. con al menos 1 año en supervisión de barras y bartenders en múltiples unidades de negocio a nivel casual dining (americana), amplia experiencia en controles operativos, gestion de procesos, seguimiento de una línea de trabajo, Estrategias para logra una estandarización y capacitación a nivel marca.
Compensaciones.
Salario competitivo + todas las prestaciones de ley desde día uno.
Seguro de vida.
Descuentos para consumo en la marca.
Apoyo de traslado.
Solo debes postularte por este medio.
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Mixólogo/a • Álvaro Obregón, MX

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