Gerente Experiencia en Servicio de restaurante (Quedan 3 Días)...

Supervisar, coordinar y asegurar el correcto funcionamiento del servicio en el restaurante asignado, garantizando una experiencia excepcional a los huéspedes. Ser el enlace directo entre el personal operativo (meseros, hostess, runners) y la gerencia del restaurante, liderando con el ejemplo en estándares de servicio, atención al cliente, presentación y operación eficiente.

Organizar y supervisar el montaje, desarrollo y cierre del servicio en el restaurante.

Distribuir secciones y asignar funciones al personal a su cargo (meseros, runners, hostess).

Asegurar el cumplimiento de los tiempos de servicio y estándares de calidad.

Verificar que cada huésped sea atendido con excelencia, anticipándose a sus necesidades.

Manejar quejas o comentarios de manera profesional, resolviendo situaciones en el momento.

Monitorear la satisfacción de los clientes durante su experiencia en el restaurante.

Coordinar y motivar al equipo durante los turnos para lograr un ambiente de trabajo productivo.

Capacitar continuamente al personal sobre protocolos de servicio, menús, maridajes y normas de higiene.

Apoyar en la evaluación del desempeño y dar retroalimentación constructiva.

Verificar la correcta mise en place antes de cada servicio (montaje, limpieza, insumos).

Validar comandas, controlar cuentas y garantizar el correcto cierre de mesas.

Supervisar el manejo adecuado de equipo, mobiliario y materiales del restaurante.

Informar al gerente sobre incidencias, necesidades operativas o sugerencias para la mejora del servicio.

Participar en juntas operativas diarias con el equipo y la gerencia.

Requisitos del Puesto :

Técnico o Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas Turísticas, Hospitalidad o afín.

Mínimo 2 años de experiencia como Capitán de Restaurante en hoteles de lujo o restaurantes de alta gama.

Experiencia comprobable liderando equipos operativos y manejando servicios con altos volúmenes.

Español fluido.

Inglés avanzado (indispensable); otros idiomas son una ventaja.