Capitán Restaurantes Live Aqua

Misión del PuestoCoordinar, supervisar y apoyar al personal operativo de los Centros de Consumo, garantizando que los huéspedes reciban un servicio de alimentos y bebidas de excelencia, cumpliendo con los estándares de calidad y hospitalidad establecidos por el hotelÁreas de EspecializaciónSupervisión y liderazgo de equipos operativos.Servicio al cliente en alimentos y bebidas.Coordinación de montaje y operación en centros de consumo.Manejo de conflictos y solución inmediata de quejas.Control de insumos y requisiciones de almacén.Capacitación y retroalimentación al personalConocimientos técnicosEstándares de servicio en hotelería.Montaje y operación de restaurantes, bares y eventos especiales.Técnicas de servicio de alimentos y bebidas (buffet, banquetes, servicio a la carta).

Conocimiento de vinos, coctelería básica y maridaje.Normas de higiene y seguridad alimentaria Distintivo H)EscolaridadLicenciatura en TurismoPaquetes InformáticosOfficeIdiomasInglésExperienciaMesero Centro de Consumo ;Mesero BarPrincipales funciones del puestoSupervisar el cumplimiento de estándares de servicio en restaurantes y bares.Coordinar el rol de trabajo del personal a su cargo.Apoyar en el servicio directo a los huéspedes en momentos de alta operación.Realizar requisiciones de insumos, mantelería y equipo.Organizar y llevar a cabo juntas de briefing con su equipo antes de cada turno.Dar seguimiento a quejas, sugerencias y solicitudes de los huéspedes.Elaborar reportes diarios de operación.Asegurar la limpieza y presentación del área de trabajo.Posición física del trabajoNecesidades físicas del puesto