Gerente de Alimentos y Bebidas

GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

1. Coordinar y supervisar las actividades de los gerentes de los diversos centros de consumo, con la finalidad de cumplir con las metas de presupuesto establecidas.

2. Supervisar la calidad de los alimentos y bebidas que se sirven a clientes y a asociados, con el propósito de asegurar la satisfacción de los mismos.

3. Planear y dirigir la operación de alimentos y bebidas para los eventos tanto de grupos como sociales, a fin de asegurar el cumplimento del contrato establecido con el cliente.

4. Autorizar los gastos de los insumos requeridos para los centros de consumo, con el objeto de mantener un costo competitivo, para el cumplimento de la utilidad.

5. Diseñar e implementar constantemente nuevos productos y servicios en alimentos y bebidas con la finalidad de lograr la diferenciación de la competencia y ganar mayor fidelidad del cliente.

6. Revisar los procesos de producción en alimentos y bebidas del Hotel, con el fin de mejorar tiempo, movimientos y costos.

7. Implementar y supervisar mecanismos de control para el uso de materiales y equipos de operación, para minimizar pérdidas o roturas de los mismos.

8. Elaborar los presupuestos trimestrales y anuales de ventas y gastos, para el análisis y corrección de los accionistas. 9. Reportar diariamente el cumplimiento de las metas propuestas en el plan a la Dirección General, a fin de darle seguimiento y corregir oportunamente las desviaciones sobre el plan.

10. Cumplir incondicionalmente en las diferentes instrucciones que reciba por parte del jefe directo, con el propósito de brindar un servicio que cumpla con los estándares de calidad que requiere la empresa.