Maitre

¿Te apasiona la hospitalidad, el servicio al huésped y la gestión de equipos en restaurantes?

En Palladium Hotel Group buscamos un / a Maître para coordinar la operación de los restaurantes en nuestro complejo en México, asegurando la excelencia en el servicio y la máxima calidad en la experiencia de nuestros huéspedes.

Como Maître, serás responsable de supervisar la operación diaria de los centros de consumo, liderar al equipo de restaurantes y garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y sustentabilidad, manteniendo siempre el enfoque en la satisfacción del huésped.

Funciones principales :

• Supervisar la apertura, operación y cierre de los centros de consumo.
• Coordinar la atención de huéspedes VIP y especiales.
• Verificar estándares de higiene, servicio y sustentabilidad en todas las áreas.
• Gestionar inventarios de vinos, loza, cristalería, cubertería y mantelería.
• Coordinar con sommelier y cocina la correcta operación de vinos y alimentos.
• Elaborar roles de descanso, horarios y supervisar asistencia del personal.
• Liderar y capacitar al equipo de restaurantes.
• Dar seguimiento a auditorías de calidad y gustometría en los centros de consumo.
• Asegurar el cumplimiento de los requerimientos para eventos especiales.

Para tener un buen encaje en la posición :

¿Qué ofrecemos?