Coordinador de Inocuidad

Establecer, implementar, mantener y mejorar el Sistema de Gestión de Inocuidad.

Dirigir y organizar al equipo de Inocuidad.

Asegurar la competencia de los miembros del equipo.

Asistir y participar en juntas del área de Inocuidad.

Informar al área de Calidad sobre el funcionamiento y eficacia del Sistema de Inocuidad.

Participar en auditorías internas, ejercicios de trazabilidad y retiro de producto.

Cumplir y dar seguimiento al sistema HACCP en toda la línea de producción.

Capacitar al personal de planta en temas de Gestión de Inocuidad.

Escolaridad : Ingeniería en Industrias Alimentarias o afín

Habilidades clave : Comunicación asertiva, manejo de personal y liderazgo.

Conocimientos / entrenamiento en :

• Sistemas de Gestión de la Calidad.
• Sistema de Aseguramiento de Calidad.
• Herramientas y técnicas de solución de problemas.
• Identificación de no conformidades y causas raíz.
• HACCP y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Requerimientos legales en SHE y FSSC 22000.

Beneficios :

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