Esta oferta de trabajo no está disponible en tu país.

Jefe de unidad - Comedor industrial

Corporativo KosmosCoahuila, México

Hace 6 horas

Descripción del trabajo

Perfil

Jefe de unidad para comedor industrial hacia Derramadero

Formación Académica

Licenciatura en Gastronomía, Nutrición, Administración de Empresas, Ingeniería en Alimentos, o afines.
Deseable contar con diplomados o certificaciones en Manejo Higiénico de Alimentos, Normas de Calidad (ISO, Distintivo H, etc.), o Gestión de Servicios de Alimentación.

Experiencia

Mínimo 2 a 5 años en posiciones similares, gestionando comedores industriales o institucionales.

Experiência liderando equipos de cocina, atención al cliente industrial, y cumplimiento de normativas sanitarias.

Conocimientos Técnicos

Administración de comedores (costos, inventarios, menús).

Normas de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251, Distintivo H, HACCP).

Planeación de menús balanceados y estandarizados.

Manejo de personal y liderazgo operativo.

Buen manejo de Excel y sistemas administrativos (ERP, inventarios, etc.).

Habilidades

Liderazgo y gestión de equipos.

Resolución de conflictos.

Organización y control operativo.

Comunicación efectiva.

Trabajo bajo presión.

Actividades y Responsabilidades Principales

Gestión Operativa : Supervisar la operación diaria del comedor (preparación, servicio, limpieza); asegurar el cumplimiento de estándares de calidad y presentación de alimentos; coordinar el equipo de cocina y personal operativo.

Administración : Control de insumos, almacén y pedidos de materia prima; elaboración de reportes de consumo, costos, y productividad; control de presupuestos y reducción de mermas.

Planeación de Menús : Colaborar con nutricionistas (si aplica) para diseñar menús saludables y balanceados; asegurar la estandarización de recetas y porciones; incorporar menús especiales si es necesario (diabéticos, hipertensos, etc.).

Control de Calidad e Higiene : Implementar y supervisar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad; coordinar auditorías internas y externas; garantizar limpieza profunda del área de cocina y comedor.

Gestión del Personal : Coordinar horarios, incidencias, y vacaciones del equipo; capacitar al personal en temas de higiene, seguridad y atención al cliente; motivar al equipo para alcanzar metas de productividad y calidad.

Relación con la Cliente / Empresa : Ser el enlace directo entre el comedor y la empresa contratante; atender sugerencias, quejas y auditorías del cliente; garantizar la satisfacción del usuario final (colaboradores de la empresa).

Requerimientos

Educación mínima : Educación superior - Licenciatura

2 años de experiencia

Edad : entre 25 y 40 años

Palabras clave : lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, industry, industrial, industria

#J-18808-Ljbffr

Crear una alerta de empleo para esta búsqueda

Comedor Industrial • Coahuila, México

Ofertas relacionadas

Oferta promocionada

Ingeniero De Calidad

Gimsa - Grupo Industrial MonclovaMonclova, Coahuila, México

En GK Stamping, parte de la División Industrial de Grupo Industrial Monclova (GIMSA), buscamos un Ingeniero de Calidad apasionado por la mejora continua y con experiencia en la industria automotriz...Mostrar másÚltima actualización: hace 17 días

Oferta promocionada

Analista De Scrap Washer

AumovioCoahuila, México

Descripción de la empresaDesde su escisión en septiembre de 2025, AUMOVIO opera como una empresa independiente siguiendo con el negocio anterior del sector Automotriz del grupo Continental Esta com...Mostrar másÚltima actualización: hace 3 días

Oferta promocionada
Nueva oferta

Lider De Laboratorio

Casa MaderoCoahuila, México

Casa Madero es conocida como la Vinícola más antigua de América, dado que comenzó sus operaciones en el año de 1597 en la Hacienda San Lorenzo, hoy conocida precisamente como Casa Madero.Representa...Mostrar másÚltima actualización: hace 13 horas

Oferta promocionada

Jefe De Control De Producción Y Logística

Grupo Industrial MonclovaMonclova, Coahuila, México

En GK Stamping, empresa especializada en estampado para la industria automotriz buscamos un jefe de PC&L que lidere la planeación de la producción y la gestión de la cadena de suministro, asegurand...Mostrar másÚltima actualización: hace 3 días

Oferta promocionada

Supervisor De Mantenimiento

Gimsa - Grupo Industrial MonclovaMonclova, Coahuila, México

En GK Stamping, empresa especializada en estampado para la industria automotriz, buscamos un Supervisor de Mantenimiento que garantice la continuidad operativa de nuestros procesos productivos a tr...Mostrar másÚltima actualización: hace 2 días

Oferta promocionada

Technical Account Manager - Food

Univar SolutionsCoahuila, Mexico

Un lugar en el que nos importan las personas.Comience su recorrido profesional con Univar Solutions! Aquí puede producir un impacto en el mundo que lo rodea y acelerar su carrera en áreas que lo mo...Mostrar másÚltima actualización: hace 8 días

Oferta promocionada

Director De Sucursal A

Grupo Financiero BanorteCoahuila, México

OverviewSeleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta : En Banorte buscamos talento único, fuerte y extraordinario, que impulse la transformación e innovación del país, convirtiéndonos e...Mostrar másÚltima actualización: hace 17 días

Oferta promocionada

Ingeniero de Calidad

GIMSA - Grupo Industrial MonclovaMonclova, México

En GK Stamping , parte de la División Industrial de Grupo Industrial Monclova (GIMSA) , buscamos un Ingeniero de Calidad apasionado por la mejora continua y con experiencia en la industria aut...Mostrar másÚltima actualización: hace 17 días

Oferta promocionada
Nueva oferta

Maintenance Manager

Pkc GroupCoahuila, México

Acuña, CoahuilaGerente de mantenimiento – AC3Analiza los registros de producción y mal funcionamiento para identificar problemas y recomendar soluciones (por ejemplo, cambios en procedimientos, flu...Mostrar másÚltima actualización: hace 13 horas

Oferta promocionada
Nueva oferta

▷ Aplicar en 3 Minutos : Operador de sistemas de misiles antitanque (ATGM)...

JobbydooMonclova, Coahuila, MX

Servicio oficial en las unidades militares de las Fuerzas Armadas de Ucrania Responsabilidades trabajar con armamento antitanque y mantenerlo en condiciones óptimas ejecutar tareas tácticas con l...Mostrar másÚltima actualización: hace 2 horas

Oferta promocionada

Superintendente Construcción, Subterránea

Torex Gold Resources IncCoahuila, México

Join to apply for the Superintendente Construcción, Subterránea role at Torex Gold Resources Inc.DescriptionEl propósito del rol es liderar la ejecución del trabajo para cumplir con los proyectos d...Mostrar másÚltima actualización: hace más de 30 días

Oferta promocionada
Nueva oferta

Maestro De Idiomas Ingleses

BebeeinglésCoahuila, México

Eres profesor de Inglés con habilidades de comunicación y planificación?.Buscamos a un docente que enseñe clases en línea desde México y adapte sus métodos al nivel y meta de cada alumno.Tareas : - E...Mostrar másÚltima actualización: hace 13 horas

Oferta promocionada

Supervisor de mantenimiento

GIMSA - Grupo Industrial MonclovaMonclova, Coahuila, Mexico

Supervisor de Mantenimiento que garantice la continuidad operativa de nuestros procesos productivos a través de la correcta gestión de los recursos técnicos y humanos en el área.El candidato será r...Mostrar másÚltima actualización: hace 4 días

Oferta promocionada

GESTOR DE COBRANZA EN CAMPO...

JobbydooMonclova, MX

Kanan, somos una institución especializada en administración de cartera.Buscamos un GESTOR DE COBRANZA EN CAMPO para formar parte de nuestro dinámico y transformador equipo.Cuáles serán tus funcion...Mostrar másÚltima actualización: hace más de 30 días

Oferta promocionada

Líder De Procesos

BebeemantenimientoMonclova, Coahuila, México

Supervisor de MantenimientoBuscamos a un líder experimentado en mantenimiento para garantizar la continuidad operativa de nuestros procesos productivos. Planificar y coordinar actividades de manteni...Mostrar másÚltima actualización: hace 1 día

Oferta promocionada

Profesor guitarra - Básico - Castaños

SuperProfCastaños, MX

En 7 años, Superprof se ha convertido en líder del mercado de enseñanzas privadas en Francia y el mundo.A través de su modelo de negocio, Superprof ofrece una alternativa a otros actores del mercad...Mostrar másÚltima actualización: hace 14 días

Oferta promocionada
Nueva oferta

Inicio Inmediato : Explorador...

JobbydooMonclova, Coahuila, MX

Servicio oficial en las unidades militares de las Fuerzas Armadas de Ucrania Responsabilidades realizar misiones de reconocimiento recopilar, analizar y transmitir información de inteligencia al ...Mostrar másÚltima actualización: hace 2 horas

Oferta promocionada

Senior Underwriter

StarrCoahuila, Mexico

We are looking for a a highly skilled Senior Underwriter- Property & Construction- that will support the Starr Insurance Companies’ operations in Mexico City. Generate new business and renewal s...Mostrar másÚltima actualización: hace 1 día