Gerente de Alimentos y Bebidas (Quedan 3 Días)...

Misión del puesto :

Liderar la operación integral del área de Alimentos y Bebidas. Asegurando una experiencia gastronómica memorable, consistente y de alto nivel para cada huésped, maximizando la eficiencia operativa, el talento humano y la rentabilidad del área.

Principales responsabilidades :

• Dirigir y supervisar la operación de todos los centros de Consumo
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio, presentación y calidad de alimentos y bebidas bajo estándares de lujo y lineamientos de Forbes.
• Diseñar y controlar presupuestos, costos, inventarios y márgenes de rentabilidad.
• Capacitar, liderar y motivar al equipo de A&B garantizando un servicio de lujo.
• Planificar y supervisar eventos especiales, bodas y banquetes con altos estándares de calidad
• Evaluar la experiencia del huésped e implementar acciones de mejora continua e innovación
• Logro de objetivos anuales, indicadores de satisfacción de huéspedes y colaboradores
• Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias, auditorias de calidad, distintivos y certificaciones

Areas de Especialización :

Requisitos :