Capitana de Meseros

Estamos buscando un Capitana de Meseros con experiencia en restaurantes de alta categoría ( fine dining ) para liderar. El candidato ideal tendrá habilidades de liderazgo, atención al detalle y un enfoque excepcional en el servicio al cliente, asegurando una experiencia gastronómica memorable para nuestros comensales.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar las actividades diarias del equipo de meseros, asegurando un servicio impecable y eficiente.
• Capacitar y motivar al personal para mantener los estándares de servicio de un restaurante Fine Dining.
• Asegurar que los meseros conozcan el menú, los ingredientes y las recomendaciones de maridaje para ofrecer sugerencias informadas a los clientes.
• Atender a los clientes de manera personalizada, asegurando su satisfacción y resolviendo cualquier inquietud o solicitud especial.
• Coordinar con la cocina y el bar para garantizar una entrega fluida y oportuna de los platillos y bebidas.
• Supervisar la presentación de mesas y garantizar que cumplan con los estándares de elegancia del restaurante.
• Administrar los horarios del personal de servicio y asignar mesas según las reservas.
• Monitorear y mantener altos niveles de limpieza y organización en el área de comedor.
• Participar en la planificación de eventos especiales y garantizar que el servicio cumpla con las expectativas.

Requisitos

Dominio del protocolo de servicio en restaurantes de lujo.

Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.