F&B Manager (Costabrava)

Desde la división Sales & Marketing para el sector Hospitality de Antal International , nos encontramos en la búsqueda de un F&B Manager para un Grupo de Restauración con presencia en la Costabrava .

Funciones :

• Definir y mejorar procedimientos internos de funcionamiento.
• Manejo de presupuestos (stock, pedidos, control de ventas, costes, proveedores, etc.).
• En colaboración con el Chef, elaborar la oferta gastronómica teniendo en cuenta las diferentes temporadas, planificar los servicios que se prestarán, desarrollar nuevos productos.
• Estar al tanto de las reservas y solicitudes.
• Coordinar personal.
• Organizar y supervisar la correcta ejecución de los servicios, normas de seguridad y de higiene.
• Ser responsable de las instalaciones, equipos, etc.
• Mantener y elevar los estándares de calidad de la empresa.
• Experiencia mínima de 2 años en puestos similares dirigiendo equipos.
• Clara orientación al cliente.

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