Sushero

El Cocinero Sushero será responsable de la preparación de platillos de sushi y otros elementos del menú relacionados con la gastronomía japonesa. El puesto requiere experiencia previa en técnicas de preparación de sushi, atención al detalle y compromiso con altos estándares de calidad y presentación. Además, el sushero trabajará en un entorno dinámico y en equipo para garantizar la satisfacción del cliente.

Preparar sushi (nigiri, makis, sashimi, entre otros) siguiendo las recetas y estándares establecidos por el restaurante.

Seleccionar y manipular ingredientes frescos, asegurándose de su calidad y correcto almacenamiento.

Mantener la estación de trabajo limpia, organizada y en cumplimiento con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.

Crear y presentar los platos con creatividad y atención al detalle para garantizar una experiencia culinaria excepcional.

Colaborar con otros miembros del equipo de cocina para mantener el flujo de trabajo eficiente durante los servicios.

Supervisar la frescura y disponibilidad de los ingredientes, notificando al supervisor en caso de requerir reabastecimiento.

Cumplir con las políticas y procedimientos del restaurante en todo momento.

Sueldo Mensual $9,000.00 + Propinas + Prestaciones de Ley

REQUISITOS MÍNIMOS

Experiencia :

Experiencia mínima de 1-2 años como cocinero sushero o en un puesto relacionado en restaurantes de comida japonesa.

Conocimientos :

Conocimiento de técnicas de corte, preparación de pescado y manipulación de ingredientes frescos.

Familiaridad con los estándares de seguridad alimentaria y normativas de higiene.

Habilidades :

Atención al detalle y habilidades creativas en la presentación de los platillos.

Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.

Habilidades de trabajo en equipo y buena comunicación.

Otros :

Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos.

Pasión por la cocina japonesa y disposición para aprender y mejorar continuamente.