Supervisor de Comedor...

Buscamos un Supervisorde Cocina altamente motivado y con experiencia, para planificar, dirigir y supervisar todas las actividades del área de cocina, asegurando la calidad de los platillos, cumplimiento de normas de higiene, control de costos y liderazgo del equipo.

Funciones

Diseñar y actualizar el menú semanal

Supervisar la preparación y presentación de alimentos para asegurar calidad y consistencia.

Controlar el inventario de alimentos, realizar pedidos y gestionar proveedores.

Capacitar y liderar al personal de cocina, asignando tareas y evaluando desempeño.

Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251, etc.).

Administrar costos de alimentos y minimizar desperdicios.

Coordinar con otras áreas (servicio, compras, almacén) para un servicio eficiente.

Manejar situaciones de emergencia o imprevistos en cocina.

Requisitos :

Escolaridad : Licenciatura en Gastronomía o afín.

Experiencia : Mínimo 3-5 años en comedor industrial o restraurante.

Conocimientos : manejo higiénico de alimentos, control de inventarios, liderazgo de equipos, costos.

Habilidades : Liderazgo, organización, creatividad, resolución de problemas, comunicación efectiva.

Ofrecemos :

Sueldo $22,000 brutos

Vales de despensa30 días aguinaldoFondo de ahorroComedorAyuda económica de transporteSeguro de vida