Hostess

Persona encargada de la recepción e inicio de la experiência de servicio, así como el correcto procedimiento estandarizado establecido por la empresa.

También deberá supervisar en todo momento las peticiones del cliente.

Siendo el apoyo del jefe de servicio durante la toda la estancia del comensal.

Finalmente deberá despedir a los comensales de manera cordial y amable.

• Recibir al comensal con fraseología establecida
• Preguntar al comensal si existe reservación
• Consultar en OpenTable los datos de la reservación
• Realizar protocolo Covid
• Conducir a los comensales a la mesa asignada
• Abrir la silla en cortesia
• En caso de ser necesario, acercar perchero
• Apoyar en el acomodo de los abrigos
• Presentar al anfitrión en la mesa (cuando sea posible)
• Despedirse amablemente
• Tomar información del comensal utilizando fraseología
• Verificar la disponibilidad en OpenTable según reservas del turno y flujo de operación en el momento
• Si hay mesas disponibles, conducir al comensal a la mesa disponible
• Si no hay mesas disponibles, informar al comensal
• Informar el tiempo de espera
• Si acepta el cliente, invitar al comensal a pasar a la lounge o a Selva
• Notificar de mesa disponible