Chef Calidad

Requisitos :

• Experiência de 1año
• Responsable de la capacitación y desarrollo de todo el personal de cocina en Chili Guajili con base al sistema de gestión estándar.
• Planeación anual de entrenamiento del personal de cocina.
• Administración de la cocina de entrenamiento.
• Planeación del crecimiento interno de los colaboradores de cocina.
• Coordinar sesión de fotos de nuevos productos.
• Capacitación a los colaboradores para nuevos platillos.
• Atender y canalizar los conflictos a talento humano.
• Brindar retroalimentación a talento humano sobre personal nuevo.
• Diseño de rutinas y procesos para conseguir los objetivos de calidad.
• Mejorar las rutinas y procesos existentes para conseguir los objetivos de calidad.
• Supervisión de la limpieza de cocinas.
• Supervisión de la calidad de los alimentos.
• Supervisión de las rutinas en cocina (procesos y lineamientos).
• Pruebas de calidad de insumos formato.
• Horarios de las cocinas.
• Pide insumos a cedis para sucursales.
• Asegurar la operación por faltas o vacantes.
• Pruebas de nuevos platillos.
• Recetas y costeos de nuevos platillos.
• Supervisión de rutinas de cierre formato.
• Mejoras generales con chili-cedis.
• Evaluación de emplatados.
• Supervisión de mantenimiento de equipo.
• Evaluación de tiempos promedios de producción.
• Control de recepción de materia prima.
• Supervisión y revisión de stocks en cocinas de materia prima

HORARIO DE LUNES A DOMINGO DE 08 : 00 A 17 : 00 HORAS.

DESCUENTOS EN RESTAURANTES SERVICIO DE COMEDOR GRATUITO

Tipo de puesto : Tiempo completo

Salario : $5,721.52 - $13,000.00 al mes

Horario :

Prestaciones :

Educación :

Experiência :