Chef Ejecutivo

Licenciatura en Gastronomía, Dirección de Restaurantes, Licenciatura en Gestión de Negocios, Administración de empresas de alimentos y bebidas o afín.

• 5 años de experiência en restaurante, 3 años en el puesto
• Liderazgo y habilidad para formar equipos
• Excelentes habilidades de comunicación
• Capacidad de análisis, resolución de problemas y toma de decisiones
• Planeación
• Innovación
• Habilidades en materia de atención al cliente
• Excelente Manejo de Personal
• Facilidad para la venta sugestiva
• Principales responsabilidades del puesto
• Contratar personal para la cocina.
• Demostrar nuevas técnicas de cocción y equipo de cocina al personal.
• Estimar requerimientos de alimentos y provisiones y calcular costos e ingredientes.

Instruir a los cocineros en la preparación, cocción, aderezo y presentación de los alimentos.

• Planear los menús y asegurarse que los alimentos cumplan los estándares de calidad.
• Planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina.
• Planear y dirigir las actividades de preparación y cocción de alimentos en restaurantes y otros servicios de alimentos.
• Preparar y cocinar menús completos, banquetes o alimentos especiales como postres, salsas, sopas, ensaladas, vegetales, carnes, aves, pescados y hacer decoraciones especiales.
• Supervisar las actividades de cocineros y auxiliares de cocina.
• Incrementar las ventas a través de un liderazgo eficiente del talento humano.
• Dirigir, organizar y motivar a su equipo de trabajo.
• Planificar, ejecutar, supervisar y evaluar el trabajo semanal.
• Manejo del sistema de control (reportes, sistema de venta, etc.)
• Gestión de pedidos, compras y manejo de inventarios.
• Seguimiento diario a ingresos y egresos.
• Prestaciones y beneficios adicionales
• Sueldo base competitivo
• Prestaciones de ley
• Capacitación pagada
• Excelente esquema de comisiones
• Contratación directa (nómina)

Tipo de puesto : Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Salario : $12,000.00 - $15,000.00 al mes

Beneficios :

• Servicio de comedor

Horario :

• Incluye fines de semana
• Turno de 8 horas

Pago complementario :

• Propinas

Educación :

• Licenciatura terminada (Deseable)

Experiência :

• Cocina : 5 años (Deseable)

Trabajar desde casa :